VACA GALLEGA / PORTUGUESA

Rindfleisch für Kenner
IBÉRICO DE BELLOTA

Schweinefleisch für Feinschmecker
FÄRSEN - T-BONE & PORTERHOUSE

RINDFLEISCH FÜR KENNER
IBÉRICO BELLOTA

Schweinefleisch für Feinschmecker
UNSERE
PHILOSOPHIE

Qualität, Respekt, Partnerschaft

Unser Iberico-Fleisch

43,78 €

PREMIUM FÄRSE:

BEEF RIBS

43,78 € (2200 g)
11,98 €

PREMIUM RUMPSTEAK:

RUMPSTEAK - PLATINUM SELECTION

11,98 € (240 g)
11,45 €

WÜRZIGE PAPRIKA-BRATWURST:

CHISTORRA IBÉRICA PICANTE

11,45 € (500 g)
12,48 €

PREMIUM ENTRECÔTE:

ENTRECÔTE - PLATINUM SELECTION

12,48 € (250 g)
38,87 €

SCHWEINERÜCKEN:

LOMO DE CEBO

38,87 € (1300 g)
22,50 €

SCHINKEN KROKETTEN:

CROQUETAS JAMÓN IBÉRICO

22,50 € (1000 g)
11,45 €

IBÉRICO BRATWURST:

SALCHICHA IBÉRICA

11,45 € (500 g)
31,20 €

NACKENKERN:

PRESA DE BELLOTA

31,20 € (600 g)
19,37 €

BEEF BURGER:

DRY AGED BURGER

19,37 € (720 g)
59,90 €

DRY AGED RUMPSTEAK:

CHULETA - VACA VIEJA

59,90 € (1000 g)
22,50 €

STEINPILZ KROKETTEN:

CROQUETAS BOLETUS

22,50 € (1000 g)
29,21 €

DRY AGED RIB EYE:

VACA GALLEGA

29,21 € (450 g)
24,72 €

SCHWEINEBÄCKCHEN:

CARRILLADA DE CEBO

24,72 € (800 g)
69,80 €

IBÉRICO KARREE:

FRENCH RACK DE CEBO

69,80 € (2000 g)
21,45 €

GEHEIMES FILET:

SECRETO DE CEBO

21,45 € (500 g)
22,01 €

FEDER/NACKENDECKEL:

PLUMA DE CEBO

22,01 € (450 g)
11,45 €

PAPRIKA-BRATWURST:

CHISTORRA IBÉRICA

11,45 € (500 g)
22,50 €

KABELJAU KROKETTEN:

CROQUETAS BACALAO

22,50 € (1000 g)
46,90 €

FÄRSEN TOMAHAWK:

TOMAHAWK MARBLED

46,90 € (1000 g)
37,52 €

PORTERHOUSE [WET AGED]:

PORTERHOUSE STEAK

37,52 € (800 g)

UNSERE IBERICO-CUTS

DIE ZÜCHTER

Iberico Fleisch – der
Stolz der besten Züchter

DIE DEHESA

Ein Schlaraffenland für Schweine
und ein Glücksfall für Gourmets

Unser Schweinefleisch
stammt nahezu ausschließlich vom
"Cerdo Ibérico de Bellota“